Tomate aliñado con sal, aceite, aceituna disecada y orégano, acompañado de jamón ibérico de cebo.

Tomate aliñado con aceite y sal, acompañado de codorniz escabechada y aceituna desecada como toque final.

Canónigos, tomates cherry, nueces, pasas y rulo de cabra, aliñados con sal, aceite y vinagre a las frutas del bosque.

Canónigos, tomates cherry, nueces, pasas y gambones a la plancha, aliñados con sal y aceite.

Bacalao, cebolla y huevo.

Corazones de alcachofa en aceite de oliva, salteados con ajo y birutitas de jamón.

Cardillos salteados con ajo y jamón.

Espárragos trigueros de la tierra, en el guiso de la casa y revueltos con huevo.

Criadillas de tierra, en el guiso de la casa y revueltas con huevo.

Migas de pan con ajo, pimiento, panceta, chorizo y pimentón de la Vera.

Huevos fritos sobre jamón ibérico de cebo y patatas fritas.